2026-03-26 00:47:21 | Son Güncelleme : 2026-03-27 12:15:01
Van’da Ramazan ayı boyunca artan ve bayram öncesinde zirveye çıkan açıkta gıda satışı, halk sağlığı açısından endişe oluşturmaya devam ediyor. Kent genelinde kuruyemiş, lokum, şekerleme, tatlı ve çiğ köfte gibi birçok ürünün sokaklarda ve açık tezgâhlarda satılması, hijyen tartışmalarını yeniden alevlendirdi.
Açıkta Satılan Gıdalar Risk Saçıyor
Bayram alışverişinin yoğunlaştığı günlerde tezgâhlarda dökme halde satışa sunulan ürünlerin; toz, egzoz ve güneş gibi dış etkenlere maruz kaldığı gözlemlendi. Uzmanlar, uygun koşullarda muhafaza edilmeyen bu ürünlerin ciddi sağlık riskleri barındırdığına dikkat çekiyor.
“Güvenli Gıdaya Erişim Lüks Değil”
Gıda mühendisi Sedat Bayık, kentte gıda güvenliği konusunda ciddi eksiklikler bulunduğunu belirterek, “Güvenli gıdaya erişmek lüks değil, temel bir ihtiyaçtır. Ancak Van’da izlenebilirlik yok, kayıt dışılık yaygın” dedi. Denetimlerin yetersiz kaldığını ifade eden Bayık, kontrollerin yalnızca görünen alanlarla sınırlı olmaması gerektiğini vurguladı.
Denetimler Yetersiz, Personel Eksik
Kentteki denetim mekanizmasının zayıf olduğuna dikkat çeken Bayık, personel yetersizliği nedeniyle birçok işletmenin düzenli olarak kontrol edilemediğini söyledi. Aynı denetim görevlisinin farklı alanlarda inceleme yapmak zorunda kaldığını belirten Bayık, bu durumun denetim kalitesini düşürdüğünü ifade etti.
Arka Sokaklar Göz Ardı Ediliyor
Denetimlerin genellikle merkezi ve görünür işletmelerle sınırlı kaldığını belirten Bayık, ara sokaklardaki küçük işletmelerin çoğu zaman göz ardı edildiğini söyledi. Bu durumun gıda güvenliği açısından büyük bir açık oluşturduğunu dile getirdi.
Vatandaşlara Uyarı: Açık Gıdadan Uzak Durun
Vatandaşların da bilinçli davranması gerektiğini belirten Bayık, açıkta satılan ürünlerden uzak durulması gerektiğini söyledi. Tüketicilerin alışveriş yaptıkları yerlerde hijyen kurallarına dikkat etmeleri gerektiğini ifade eden Bayık, etiket okuma alışkanlığının önemine de dikkat çekti.
Daha Etkin Denetim Çağrısı
Yetkililere çağrıda bulunan Bayık, belediyeler ile ilgili kurumlar arasında daha güçlü bir koordinasyon sağlanması gerektiğini belirtti. Şikâyet mekanizmalarının daha hızlı çalışması gerektiğini vurgulayan Bayık, denetimlerin artırılmasıyla sorunun büyük ölçüde çözülebileceğini kaydetti.
Bu habere ilk yorum yapan sen ol.
